Красное вино: польза или вред? Настоящие знатоки красного вина ценят в нем не только бархатистый и благородный вкус. Уже относительно давно научно доказана польза напитка для здоровья человека, что делает красное вино просто бесценным.

Еще в древности Гиппократ, считая вино диетическим средством при многих болезнях, говорил: "Для человека здорового и больного вино и мед наилучшими средствами, если они натуральны и если принимаются правильно". Он отмечал различное действие вина, считая его средством возбуждающим силы и утоляющим голод. 

Вино, которое подвергалось ожесточенным нападкам за то, что якобы наносит непоправимый ущерб здоровью, может обладать и целебным действием, если, конечно, использовать его в умеренно дозе, а еще лучше - по рекомендации лечащего врача. Известно, что вино тонизирует, снимает усталость, переутомление. Описаны в литературе и бактерицидные свойства вина. Еще раз подчеркну, что речь идет об употреблении этого напитка в разумных количествах. Иногда достаточно буквально "наперстка" вина или коньяка, чтобы снять напряженность после чрезмерно насыщенного стрессами трудового дня.

Итак, договоримся: врачи-диетологи категорически против неумеренного употребления алкоголя, но совсем другое дело - дозированный прием виноградных вин и других напитков, содержащих алкоголь, по медицинским показаниям.
Полезные свойства вина

О пользе вина писал в своих трудах знаменитый врач древности Гален. Авторы прошлых веков уделяли большое внимание рассмотрению роли различных вин в питании. Каждое солидное руководство по питанию включало главу о винах. Так, Д.В. Каншин в "Энциклопедии питания" пишет: "Вино - приправа, но приправа самая благородная из всех приправ, всего лучше возвышающая и ум, и сердце человека. Глоток хорошего вина возбуждает жизнь у стариков и больных, помогает поддержать силы ослабевающего..."